Enemigos de la salud en Navidad

Es muy frecuente excederse por estas fechas en la ingesta de alimentos y bebidas alcohólicas y estos excesos suelen ser siempre perjudiciales para la salud. No se trata de no disfrutar de las reuniones, bebidas y comidas para festejar la llegada de la Navidad, sino simplemente de controlarse y de consumirlos con moderación.

Exceso de sal, dulce y alcohol

El exceso de comidas con sal y dulce es muy común en navidad. Los dulces como puddings, turrones, budines, etc., con una constante y las preparaciones con mucha sal como pavo, ensaladas, fiambres, etc., también. A esto se suma el exceso de alcohol y el combo es una bomba de tiempo.

Grupos de mayor riesgo

Las personas con trastornos de la digestión, con afecciones crónicas (diabetes, hipertensión, colesterol elevado), los ancianos y las embarazadas son los grupos de riesgo y deben cuidarse más por estas fechas.

Precauciones

Es muy importante el control y la moderación para evitar que las celebraciones navideñas terminen con algún trastorno de salud que opaque la fiesta.

• Realizar todas las comidas sin saltearse ninguna para no llegar a la hora de la cena con mucho apetito y así comer de más
• Sustituir la sal con hierbas aromáticas y otros condimentos. Recordar que la recomendación de la Organización Mundial de la Salud con respecto al consumo de sal es de no superar los 5 gramos diarios
• Al contabilizar las calorías que se ingieren hay que también considerar las calorías vacías (se las llama así porque no aportan nutrientes) del alcohol que se consume
• Optar por platillos livianos y saludables como vegetales asados, ensaladas, carnes magras, sopas de verdura
• A la hora de los postres y dulces, optar por las tartas de frutas, las frutas de estación, los postres caseros que se sabe que ingredientes tienen, la cantidad de azúcar y si de chocolate se trata elegir el amargo siempre que es mucho más saludable y contiene menor cantidad de calorías. Los turrones de almendras por ejemplo, están contraindicados para los diabéticos y personas con colesterol alto, ya que contienen grasas insaturadas
• El estreñimiento aumenta por estos días debido a la ingesta excesiva de alimentos y alcohol y el menor consumo de agua y fibra. Para evitarlo, es importante mantener un consumo diario de agua de aproximadamente 2 litros, aunque se beba alcohol u otro tipo de bebidas en las reuniones y fiestas, igualmente beber agua o jugos de fruta. También consumir yogurt y fibra, ensaladas frescas, verduras y cereales integrales.